Het zit in onze natuur

Het is nog donker buiten. De laatste klussen voor de vakantiereis naar Frankrijk. Zoals gebruikelijk weer wat krap getimed. Bij het ontwaken om 4.30 uur zat Campina in het hoofd. Ik krijg het er niet meer uit. De afgelopen maanden intensief samengewerkt met Friesland Foods, Unilever en Campina voor het Ik Kies Bewust project. Opvallend is het cultuurverschil tussen de bedrijven. Wonderlijk genoeg hebben Friesland Foods en Unilever veel gemeen. Een deel van het management van Friesland Foods komt uit de Unileverschool. Marketeers met een hoog beschavingsniveau, geworteld in foodprocessing, het bouwen van merken en het denken in termen van consumententrends. Een product wordt gezond geprocest. Wat verzadigd vet eruit, onverzadigd erbij, minder suiker, minder zout e.a. en zorgen voor een goede smaak en een handige verpakking. Daarbij kijkt men ook nadrukkelijk naar de weg die grondstoffen afleggen. Dus duurzame vis, palmolie en thee voor b.v. IGLO, Blue Band en Lipton Ice Tea.

Bij Campina denken ze anders over het produceren van voedsel. De paginagrote advertentie op de achterzijde van de krant geeft het verschil aardig weer. Honderden boeren gefotografeerd in de vorm van een bonte koe in een schilderachtig landschap. De boer staat centraal en na ‘bommetje’ is de koe bij Campina weer terug in beeld. Zuivelproducten worden gemaakt door toegewijde boeren. Gevestigd in Nederland. Die koeien in de wei laten grazen. En daarbij het landschap mooi onderhouden. 600 boeren gaan een aparte stroom melk leveren die wat meer onverzadigde en omega 3-vetzuren bevat. En zo’n 10% minder verzadigd vet. Dit gezonde effect wordt bereikt door met de samenstelling van het veevoer te spelen. Wat meer lijnzaad erin. En het sojadeel van het veevoer wordt voortaan maatschappelijk verantwoord. Samen met het Wereld Natuur Fonds, Solidaridad en Stichting Natuur en Milieu wordt straks alleen ‘groene soja’ gebruikt. “Campina is geen principieel tegenstander van het gebruik van gmo’s, maar de teelt mag niet samengaan met uitwassen, zoals risico’s voor de biodiversiteit, een toename van het pesticidengebruik, afhankelijkheid van kleine boeren voor het verkrijgen van zaad…” Aldus een passage uit het persbericht; mijns inziens moet daar nog eens goed over nagedacht worden.

De lijn is duidelijk. Campina staat voor een gezond, natuurlijk product, geproduceerd door betrokken boeren in Nederland. Met behulp van grondstoffen van eveneens betrokken sojaboeren in Zuid Amerika. En samen met Solidaridad wordt onderzocht of die boerengezinnen een helpende hand kan worden toegestoken. Zo probeert Campina het ideële en het commerciële te verenigen en een niche te creëren met hogere marge. Als tegenspel voor het private label geweld van een klavertjeskoning als Albert Heijn. En dat typeert het aparte van Campina: “het – lees: boereninventiviteit – zit in onze natuur”.

Marcel Schuttelaar