Het TrenDiner is een tweejaarlijks evenement waarin onze experts vertellen wat volgens hen de trends zijn voor de komende tijd. Het volgende TrenDiner zal plaatsvinden in september 2011.

Trendiner 2008-2009

Artikel over het TrenDiner 2009
Artikel over het TrenDiner 2008

Voor meer informatie over het TrenDiner kunt u contact opnemen met Marije Hulsinga.

TrenDiner

Wat zijn op dit moment de trends op het gebied van duurzaamheid en gezondheid? Onder het genot van een heerlijke maaltijd luisterden ongeveer zeventig relaties naar zeven trends die de toon aangeven het komend jaar.

Na elke trend volgt een gerecht dat bij het onderwerp past. Tijdens de gerechten barst de discussie aan alle tafels los. Een trend neerzetten in slechts vijf minuten leidt tot een stelligheid waarmee de dinergangers
wel raad weten.

De trends van het TrenDiner 2009 waren:

• In 2025 zal op bijna alle continenten waterschaarste ontstaan of dreigen te ontstaan. Dit wordt een groot duurzaamheidsthema.
• De grootschalige voedingsindustrie maakt enorme stappen om de samenstelling van voedingsmiddelen gezonder te maken.
• In 2020 begint de Gouden Eeuw voor nanotechologie, met de komst van nanobots.
• De totale milieu-impact van producten wordt in toenemende
  mate weergegeven op etiketten en op websites.
• Consumenten maken zich zowel zorgen over het verdwijnen van het regenwoud als over de vermindering van zorg en aandacht voor de medemens in de buurt. Duurzaamheid is dus dichtbij én ver weg.
• We gaan toe naar medicijnen en adviezen die afgestemd zijn op persoonlijke genetische patronen en de individuele manier van leven.
• Individuen organiseren zich online zélf. Zo krijgen klanten een digitale rol van betekenis, voor bijvoorbeeld overheden en organisaties.

Het volledige verslag van TrenDiner 2009 staat in het MagaZINe.