• 23 januari 2008
  Het menu van morgen: met of zonder dierlijke eiwitten?
• 12 maart 2008
  CO₂-labelling van voedsel: zin of onzin?
• 23 april 2008
  Schoon water: de baten komen later!

Het Maatschappelijk Café wordt georganiseerd in Perscentrum Nieuwspoort in Den Haag.

Het menu van morgen: met of zonder dierlijke eiwitten?

23 januari 2008

Door toenemende welvaart in vooral Azië en Zuid-Amerika neemt de mondiale vraag naar dierlijke eiwitten sterk toe. De FAO schat in dat de consumptie hiervan in de periode 2000-2050 gaat verdubbelen. Krijgen we daardoor te maken met mogelijke schaarste van agrarische grondstoffen? En hoe gaan we daarmee om? Gaat de toenemende consumptie van dierlijke eiwitten in landen die economisch sterk groeien, gepaard met een verandering in het Westerse voedingspatroon waarin alternatieven een ruimere plaats krijgen? Welke mogelijkheden zijn er voor het duurzamer maken van de dierlijke productieketen? Waar moet Nederland zich op richten?

Sprekers zijn onder andere Paul Jansen, directeur Public Affairs Agri, Vion Food Group, Gertjan Schaafsma, adviseur Nederlandse Zuivel Organisatie en Ge Backus, manager Markt en Netwerken van het Landbouw Economisch Instituut.

Dit Maatschappelijk Café wordt gesponsord door het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit en Wageningen Universiteit en Researchcentrum.