“Het verduurzamen van de visserijsector vereist een cultuuromslag van aanbodgericht ondernemen naar vraaggericht ondernemen, met een sterkere samenwerking binnen de keten.” Dit benadrukte minister Gerda Verburg (Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit) tijdens het Maatschappelijk Debat op dinsdag 26 januari in Perscentrum Nieuwspoort in Den Haag.

De aanleiding van het debat was de door Verburg geschreven visie op de hervorming van het Europese visserijbeleid. Haar visie ‘Vis, als duurzaam kapitaal’ kent drie speerpunten: duurzaam gebruik van het ecologisch kapitaal, betere besluitvorming en uitvoering en een grotere rol voor de markt. Dit laatste speerpunt was het centrale thema van het debat.

150 deelnemers vanuit het bedrijfsleven, de wetenschap, overheid en NGO’s debatteerden over de rol van de markt. Wat is de rol van de markt in de visserij? Wat kan de visser doen en wat is de rol van de consument? Wil de minister niet teveel aan de markt overlaten?

Diverse experts kwamen tot de conclusie dat een duurzamere en gezondere visserijsector vraagt om ondernemerschap gericht op de vraag van de consument, verantwoorde en kwalitatief goede vis met een aansprekend verhaal en ketensamenwerking.”

Het debat werd georganiseerd door Schuttelaar & Partners, in opdracht van het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit. De jury wees Cees Sinke, voorzitter visserijvereniging Zuid-West Nederland, aan als winnaar van het debat, wegens zijn statement: “De markt is niet abstract, de markt is de consument, luister naar de consument”.

Sprekers

Gerda Verburg

minister van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit

Alex Ouwehand

directeur Stichting De Noordzee

Bart van Olphen

directeur Fishes, viswinkelketen en A-merk in supermarkten

Martin Scholten

directeur Wageningen IMARES

“In 2012 wordt het nieuwe Gemeenschappelijk Visserij Beleid vastgesteld en dat vraagt om een vernieuwing van de Nederlandse visie. Wij presenteerden als een van de eerste landen in Europa onze visie, waarin de focus ligt op verduurzaming van de visserij. Vissers moeten leren luisteren naar de wensen van de markt en de bedrijfsvoering daarop aanpassen. Ook ketensamenwerking en samenwerking binnen Europa staan hoog in het vaandel. De overheid zal innovatie voor verduurzaming stimuleren door hiervoor subsidieregelingen open te stellen.”

“Marktwerking wordt steeds belangrijker voor de visserij. Tijd, geld en urgentie ontbreken echter soms nog. MSC-certificeringstrajecten zijn vaak langzaam en daarmee lastig voor de visser om een stap vooruit te zetten. Ook de wereld om ons heen is bezig met duurzaamheid en haalt ons in als we niet snel genoeg handelen. We moeten sneller verduurzamen, meer inspelen op vraag en aanbod en betere voorlichting geven over vis aan de consument en de retail. Stichting De Noordzee wil graag samenwerken met de visserijsector om samen te komen tot een duurzamere visserij.”

“Nederland kan nog een behoorlijke slag maken op het gebied van marketing en ondernemerschap in de visserij. De belangrijkste kans is het leren inspelen op de vraag van de consument. De consument wil een goed gevoel hebben bij een product; erop kunnen vertrouwen dat het eerlijk, gezond en verantwoord is. De consument wil niet alleen een product, maar ook een beleving. Als de visserijsector een betrouwbaar merk met een verhaal neerzet, zal dat automatisch leiden tot betrokkenheid, vertrouwen en loyaliteit van de consument en daarmee tot een stabielere prijs voor de vis.”

“Marktgericht werken en toch duurzaam en verantwoord, hoe doen we dat? Het klavertje vier biedt de uitkomst: door een respectvolle, beheersde, zorgvuldige en doordachte visserij kunnen we de natuur waarborgen en de visbestanden op peil houden. De houding en het vakmanschap van de visser moeten veel meer gericht zijn op samenwerking en het vastleggen van gegevens. Juist daarmee verzekeren we ook een goede toekomst voor de visserij, waarin we weten wat we waar en wanneer gaan vissen. Op die manier kunnen we steeds beter waardevolle vis leveren, die gewaardeerd en dus gekocht wordt door de markt.”