Laatste nieuws

Zeewier: een zee van mogelijkheden!

De mondiale landbouw staat de komende jaren voor een enorme uitdaging. Om de wereld in 2050 te kunnen voorzien van voldoende voedsel, water en energie, moet de landbouwproductie verdubbelen. Daarvoor zijn twee aardbollen nodig, tenzij we ons richten op duurzame alternatieven. Eén daarvan is zeewierteelt.

Zeewier heeft de potentie om uit te groeien tot één van ’s werelds grootste gewassen. Het hoge gehalte aan functionele eiwitten, maakt zeewier een hoogwaardige grondstof voor humane en dierlijke voeding. Ook voor de productie van grondstoffen voor de chemie en de opwekking van groene energie kan zeewier een belangrijke rol vervullen.

Kansen van zeewierteelt

Onderzoek en samenwerking zijn nodig om te innoveren en zeewierteelt economisch rendabel en ecologisch inpasbaar te maken. Daarom organiseerde Wageningen UR in samenwerking met Schuttelaar & Partners op 14 februari het symposium ‘Zeewier: een zee van mogelijkheden!’. Openbaar bestuur, wetenschappers, maatschappelijke organisaties en bedrijfsleven gingen met elkaar in gesprek over de kansen en mogelijkheden van zeewier als duurzame grondstof voor de voedingsindustrie en de biobased economy.

In een goed gevulde zaal kwamen de veelbelovende perspectieven van zeewier ter sprake. Wellicht kent de wereld van 2050 uitgestrekte akkers op zee en vormen eiwitten uit zeewier dan een belangrijk onderdeel van het menu van mens, dier en industrie.

Meer informatie over dit onderwerp (website Wageningen UR).