Van producteigenschappen naar dagelijkse keukenpraktijk
Om de rol van Flora Professional als betrouwbare basis in de professionele keuken zichtbaar te maken, ontwikkelden we samen met chef Vincent van der Zalm de Crème Code. Deze werd vertaald naar een praktische cheat sheet waarin vijf klassieke basisrecepturen – Crème Suisse, Crème Anglaise, Hollandaise, Beurre Blanc en Béchamelsaus – gemaakt worden met de plantaardige room- en boteralternatieven van Flora Professional.
De recepten werden stap voor stap uitgewerkt en ondersteund met video’s, zodat chefs kunnen zien hoe de producten presteren in realistische keukenomstandigheden. De nadruk lag op consistentie resultaten binnen verschillende warme en koude toepassingen.
Om de foodservice doelgroep breed te bereiken met de Crème Code werkte we naast verspreiding via LinkedIn en Meta samen met de horecaplatforms Food Inspiration en Gastronomix. De samenwerking met chef Vincent zorgde voor herkenning en onderbouwde de toepassingen vanuit de praktijk.
Door de cheat sheet beschikbaar te maken via een downloadformulier werd de campagne niet alleen inspirerend, maar ook meetbaar. Met 710.000 impressies, 6.914 kliks en 199 downloads haalden we een groot bereik binnen de doelgroep. De campagne liet zien dat horecaprofessionals behoefte hebben aan betrouwbare recepten die de overstap naar plantaardige bereidingen eenvoudiger maken.