Innovatieve zoutcombinaties
Uit de studie bleek dat de combinatie van kalium-, magnesium- en natriumchloride, eventueel aangevuld met een smaakcomponent, het meest veelbelovend is om in verschillende verhoudingen en samenstellingen in bakproeven te testen. Daarnaast hebben we berekend of er met de hoogste hoeveelheden geen overschrijdingen plaatsvinden van de maximum aanbevolen hoeveelheden. Dit bleek niet het geval te zijn.