Een nieuwe generatie inspireren
De uitdaging was een breed en jong publiek laten zien dat de Zeeuwse mossel een moderne, duurzame en toegankelijke keuze is. Tegelijkertijd willen we niet alleen consumenten bereiken, maar ook professionals, media en influencers betrekken bij het verhaal achter de Zeeuwse mossel en de rol die deze kan spelen binnen de eiwittransitie.
Proeven is geloven
Proeven is geloven. Vanuit die gedachte brachten we de Zeeuwse mossel letterlijk naar de mensen toe met een zesdaagse pop-up store op Utrecht Centraal, waar dagelijks ruim 240.000 reizigers passeren. Ons doel: zoveel mogelijk Nederlanders laten ervaren hoe lekker, veelzijdig en verrassend eenvoudig mosselen zijn om te bereiden en te eten. Gedurende de week verrasten we bezoekers met gratis eigentijdse mosselgerechtjes, bereid door chef Pim van Engelenburg.
Daarnaast konden reizigers receptkaarten meenemen om thuis zelf aan de slag te gaan en ontdekten zij via informatieborden meer over de herkomst, duurzaamheid en voedingswaarde van mosselen. Zo namen we veelvoorkomende misvattingen weg en lieten we zien dat de Zeeuwse mossel niet alleen een lokaal streekproduct met een rijk verhaal is, maar ook een veelzijdig product dat past bij de keuken van vandaag.
Drie events die kennis, discussie en proeven samenbrengen
Naast de publieksactivatie organiseerden we drie inhoudelijke evenementen die verschillende doelgroepen met elkaar verbonden. De officiële opening door Edie Engels (voorzitter van de Producentenorganisatie van de Nederlandse Mosselcultuur) markeerde de start van de pop-up week. Op dinsdag vond er een expertsessie plaats met vertegenwoordigers uit de eiwittransitie en retail over mosselen binnen het eiwitaanbod van de toekomst. Daarnaast organiseerden we een kennissessie waarin diëtisten met elkaar in gesprek gingen over de gezondheid, duurzaamheid en voedselveiligheid van mosselen.
Impact op en buiten
Utrecht Centraal Gedurende zes dagen deelden we 5.400 gratis mosselhapjes en 3.750 receptkaarten uit aan reizigers. De pop-up store werd enthousiast ontvangen: veel bezoekers kwamen gedurende de week meerdere keren terug en we zagen een breed publiek kennismaken met Zeeuwse mosselen.
Met een geïntegreerde PR- en influencerstrategie werd de activatie ook buiten Utrecht Centraal werd. Het resultaat was 11 mediapublicaties met een potentieel bereik van 1.264.000 mensen en influencercontent met een potentieel bereik van 140.000.
Zo bracht de pop-up store de Nederlandse mossel onder de aandacht van een breed en divers publiek, zowel op Utrecht Centraal als daarbuiten.
